Ayam balado nipis

Ayam balado nipis...

Awalnya bosen dgn masakan ayam yg dimasak itu2 aja, pengen yg seger2, tp bukan sirup mau pun es.

Akhirnya bikin lah ayam goreng balado, krn masih punya ungkepan ayam goreng dan sambel balado

Bahan Ayam goreng: 

1 kg ayam potong 10
8 siung bwng putih
1/2 ruas jari kunyit
1/2 ruas jari jahe
Lengkuas secukupnya jgn terlalu bnyak krn bukan untuk ayam goreng lengkuas
Garam secukupnya

Bahan Sambal balado:

100 gr cabe merah
2 siung bawang merah
8 siung bawang putih
Daun salam
Daun jeruk
1/2 sdt perasan jeruk nipis
1 buah tomat iris2.
Garam, gula, penyedap rasa secukupnya.

Cara Membuat :

1. Ungkep ayam berserta bumbu
    ayam goreng sampai matang.
2. Goreng ayam yg sudah diungkep.
3. Haluskan bahan sambal balado
    kecuali daun salam, daun jeruk,
    dan perasan jeruk nipis.
4. Tumis bahan sambal sampai
    matang, masukan garam, gula,
    sedikit penyedap rasa.
5. Masukan daun salam, daun jeruk,
    dan perasan air jeruk nipis.
6. Masukin ayam yg tadi sudah
    digoreng, aduk2, beri air matang
    sedikit. Masak sebentar lalu
    angkat lalu sajikan.